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奥门金沙28,年夜饭来一道“吉利香蕉虾”,酸甜可口又吉利,大人小孩都爱吃

2020-01-08 13:51:54   【浏览】834

奥门金沙28,年夜饭来一道“吉利香蕉虾”,酸甜可口又吉利,大人小孩都爱吃

奥门金沙28,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

吉利香蕉虾是一道美味佳肴,以虾仁和香蕉为主要食材,配上鸡蛋,淀粉等佐料制作而成的美食,造型美观,酸甜可口,大人小孩都爱吃。

今天就给大家分享一道吉利香蕉虾的家常做法,喜欢自己动手做菜的朋友可以先收藏,春节家宴上可以露一手。

首先准备新鲜的虾仁半斤左右,从中间片开,取出虾线清洗干净,放入盆中。

加入一勺食盐,用手抓匀腌制三分钟备用。

取两根香蕉剥去外皮,均匀的裹上一层干淀粉放入盘中。

再倒入少许鸡蛋液均匀的涂在香蕉上,裹上一层面包糠,放入盘中备用。

取一个小盆,加入70克淀粉,20克生粉,40克面粉,20克吉士粉,3克五铝泡打粉,用手拌匀。加入适量鸡蛋液和少许清水,用手顺一个方向搅拌,打成脆皮糊。

最后再把腌好的虾仁挤干水份,放入盆中,裹上面糊备用。

锅内倒入食用油,烧至四成热时,下入拌好的虾仁,炸制变色定型后,即可捞出控油。

等油温升高后,再重新复炸15秒,这样吃起来会更加酥脆。

再把裹好的香蕉也下入油锅中,炸至外皮酥脆,大约一分钟左右捞出备用。

把炸好的香蕉切去顶部,改刀切成斜块,按视频中那样摆放在盘中。

青红椒各半个,去瓤切成菱形块分别放在切好的香蕉块上,用来点缀。

锅内添入少许食用油,加入30克番茄酱,20克橙汁,50克白糖。

再加入少许水淀粉,用勺子搅拌化开,熬至糖汁起大泡时。

倒入炸好的虾仁,快速翻炒几下,使虾仁均匀的裹上糖汁,即可关火起锅装盘。

好了,到这里,这盘酸甜可口的吉利香蕉虾就做好了,学会了就赶快试试吧。

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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