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肯博88网上娱乐网址,家常菜香辣豆腐的做法,物美价廉却营养丰富!

2020-01-08 11:19:58   【浏览】1113

肯博88网上娱乐网址,家常菜香辣豆腐的做法,物美价廉却营养丰富!

肯博88网上娱乐网址,用料:

主料:豆腐2块 瘦肉100克 香菇50克 豆豉20克

辅料:盐3克 油1勺 酱油1勺 料酒1勺 蒜2粒 生姜2克 红辣椒2个 葱1根 生粉2克

具体做法步骤如下:

1、把豆腐先放在清水中浸泡十分钟,然后捞出沥干水待用;

2、将锅烧热,倒入植物油,待油充分热后放蒜末、辣椒、豆豉爆香;

3、然后放入肉末、生姜、香菇碎末继续爆香;

4、豆腐放在手上,切成2厘米大小的正方块,直接切入锅中,注意不要伤到手;

5、放入料酒、酱油、盐、加入适量的水,轻轻炒均,煮沸;

6、生粉勾芡,倒入锅中继续煮沸,收汁,晒入葱花,即可。

烹饪技巧:

1、豆腐容易碎,不宜多翻炒,动作一定要轻;

2、豆腐浸泡一下水,目的是为了让豆腐更滑,多余的碎末也会去掉;

3、豆腐切小块直接下锅,防止碎。

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